– きりせんしょ- |
きりせんしょ・・・ 新年の会合のときに・・ 昔のきりせんしょの話から・・・ ブチュ~っ蜜のでるきりせんしょの話になった。 何回か作ってくれました。 ところが菊水さん・・・昔の様な黒砂糖がない!! 比較敵似ているもので、作ってみて・・・ |
どうしても量販店では、製造している方々に・・ |
お問い合わせが非常に多いので、
きりせんしょと花まんじゅうの実演会で
使うレシピをついでに掲示しておきます。
ただこれはあくまでも昔の作り方のレシピです。
柔らかくする添加物や保存料を入れないので、
固くなるのが普通です。
このレシピはあくまでも、昔の普通の作り方を !!・・・
というテーマで実演をしたものです。
固くなったら、”チン”や蒸し直しをして食べる。
昔は、固くなったら、囲炉裏や火鉢で炙って食べたものです。
今は囲炉裏や火鉢、煮たり焼いたりできるストーブすら消えつつある。
合理性や安全を追いかけてきたわけですが・・・
なんか不合理な感じが時々します。
“2012昔風 ?? きりせんしょ” への1件のコメント
初めまして
ず〜〜〜っと昔 岩手県民から東京人になりました。
自分が婆さんになって孫ができてから、子供の頃食った、米粉生地のきりせんしょを作って食わせたら、
「美味しい」といって食ってくれます。
お客さんの評判も好い事をいいことに何時かは、
府中名物「ほまれ団子」として有名になることを夢見て、お店のメニューに乗せてます。
なでしこジャパン頑張ってほしいですよね
優勝してほしいですよね
〜〜〜胡桃と黒砂糖の入った固くなる きりせんしょ 〜〜〜〜
美味しいのに、府中のおばちゃんは、不味いと言います。
むかしのまんまの齧ると黒密が出る、胡桃と黒砂糖の入った、きりせんしょ 岩手から商品かして下さい。
府中のおばちゃんにきりせんしょの美味しさを分ってもらいたいです、
府中人に『美味しい』と言わせたいです。