– かんずりと本ゆずこしょう – |
熱がやっと下がってきて、少しずつ、ご紹介をリスタート !!。 これで、従来から置いていた「かんずり」=「寒造里」と一緒に楽しめます。 この「かんずり」は発酵食品なのも、感動ものです。新潟県で作られている、手作りで、いい商品のひとつですね。 どちらも化学調味料が入っていないので、雑味がないのがいいです。湯豆腐にチョコっと乗せて、ポン酢で食べる。「旨~い!!」ですね。キムチの様に独特の発酵臭がないので、また楽しい。 さらにうれしい事に、2011/12/10付けの岩手日報さんの記事にでてました。 |
12/10付けの岩手日報さんに、掲載されていた記事を追加しておきます。 こういう商品は、大きな企業ではなかなかできない。人手がかかる・・・。 大手企業では、どうしても売り上げや、生産性そして効率を優先せざるをえない部分がありますよね。 企業に対する効率を追求するあまり、人手を省きオートメーション化をしていく。本当は、人を活かし、企業の能率を高め、効率を上げていけるような・・そんな時代にしたいものです。 |
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