やっぱり食べたいパンシリーズ!!
いろんな新商品がでてくるけれど
やっぱり食べたい一品
ジャムパンに続いてこの一品!!
うちの猫寿郎が書いたけど・・・
やっぱり写真っぽいんですよね・・・・
一応絵です
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今年の桜は早い? 遅い?
当初は早いという話でしたが・・
なんと南の方では、7年ぶりの4月開花という情報でした。
・・・ということで
今年のジャンボの桜はどうなるか?
ということで、過去の開花日をみてみました。
すると7年前は2014年ということになりますが・・果たして?
年度順 | 開花順 | |||||
2007年 | 5月 | 09日 | 2023年 | 4月 | 19日 | |
2008年 | 4月 | 27日 | 2021年 | 4月 | 24日 | |
2009年 | 5月 | 01日 | 2022年 | 4月 | 26日 | |
2010年 | 5月 | 09日 | 2008年 | 4月 | 27日 | |
2011年 | 5月 | 11日 | 2015年 | 4月 | 28日 | |
2012年 | 5月 | 04日 | 2016年 | 4月 | 28日 | |
2013年 | 5月 | 11日 | 2018年 | 4月 | 29日 | |
2014年 | 4月 | 30日 | 2014年 | 4月 | 30日 | |
2015年 | 4月 | 28日 | 2009年 | 5月 | 01日 | |
2016年 | 4月 | 28日 | 2017年 | 5月 | 03日 | |
2017年 | 5月 | 03日 | 2019年 | 5月 | 03日 | |
2018年 | 4月 | 29日 | 2012年 | 5月 | 04日 | |
2019年 | 5月 | 03日 | 2020年 | 5月 | 04日 | |
2020年 | 5月 | 04日 | 2007年 | 5月 | 09日 | |
2021年 | 4月 | 24日 | 2010年 | 5月 | 09日 | |
2022年 | 4月 | 26日 | 2011年 | 5月 | 11日 | |
2023年 | 4月 | 19日 | 2013年 | 5月 | 11日 |
今年の開花日が楽しみですね・・・
いずれ桜咲く春!!
お彼岸が近いので今週は「べんじぇもの」・
なぜ、盛岡周辺の彼岸団子は、青きな粉が塗してあるのか?
いよいよ、今度の日曜日からは、お彼岸の入り!!
暑さ寒さも彼岸まで!! という事で・・・
今回は、盛岡の梅月堂さん
四代目店主さんのお話も聞いて・・・
いやいや詳しい!!
今回は敬意を表して・・・
スゴイもんです!!
盛岡の「べんじぇもの」は「しとねもの」とでもいいましょうか・・
米粉を捏ねたり、ついたりしてつくる、
お菓子分類上では「だんご」の系統になるとおもいます?
盛岡の「しょうゆだんご」は、
生醤油で、串にささっている団子の数は5個
昔は、全国でも5個だったらしいですが、
一串5個で、5文だったのが
江戸時代に、お金が四文銭が使われるようになった事から
一串4個で4文になったとか・・という話が・・
ところが、盛岡ではそのまま、1串5個で販売し続けていて
今でも5個の名残が残っているとか・・
そして、今回梅月堂さんからお伺いして判明したのが
なぜ、盛岡周辺の彼岸団子は、青きな粉が塗してあるのか?です
やっとわかりました。
もともと、家庭でも作っていた彼岸団子だったものが、
だんだん団子やさんで作る様になってきて・・
どうせつくるんのであれば、団子屋らしく、もう少し工夫をして
こちらの地区で良く取れる青豆を活用して
上に青きな粉を乗せよう!! という事を、
盛岡の菓子匠の方々が一斉に始めた事が事の始まりだった・・
という事の様です。
なるほどなぁ~・・・ってことで、
盛岡以北は「粉もん」文化なんですが、
同じ「粉もん」でも盛岡は、米の粉を使った粉もので作る団子が
多いのは、昔の米の取れる北限地だった・・
という事が、ベースになっていると、個人的には思っています
全国お米ランキングがでましたので
毎年恒例ですが
お米マップにしてみました。
岩手県は・・
「銀河のしずく」が連続6年間、特Aという事です\(^o^)/
県南の「ひとめぼれ」もそうなります様に・・。
昨年はあんなに暑かったんですが・・・
東北のみならず全国の南の地区の方々も
随分頑張ったんんだなぁ~!!・・と感心です。
岩手県では、昨年新米がでた時に・・
感じていましたが・・・
いつも出てくる青いお米が殆どなかった・・ていうのが
始めて新米をみた時の感想でした。
逆に、白くハゼた、白い部分が
頭の部分や背中、お腹の部分にでているお米が
ひじょうに多かった様にかんじました。
ほんとうに全国の生産者の方々・・
その努力に頭がさがります。
全国の特Aになった地区の皆様、
あの記録的な暑さの中での
特A本当におめでとうございます。
いよいよ「ひなまつり!!」
三月三日のひな祭り
本来は上巳(じょうし、じょうみ)の節句とよばれていたようです。
3月3日固定ではなく、3月の最初の”巳”の日がその節句だったようですが
その後固定されて3/3になったという事ですね。
女の子の幸せを願って!! という事で
いろいろと飾って、そして桃や桜を飾り、お供え物を添えて
雛祭り、雛遊びという習慣が残ってきたもの・・
最近はこういう風習もだんだん寂れて来ている感がありますね。
・・・・
この雛祭りに供えるのは、ひしもちというのが全国的?ですが・・
岩手には、本当に独特な供え物があります。
なぜか・・「花まんじゅう」という呼び名
饅頭というと小麦粉で作った物を想像しますが・・・
これは米の粉を「しとねる」ことで出来ます
この「しとねる」という言葉・・多分方言だと思いますが
古語から来ている言葉ではないかと・・・
古語のひとなる(人成る、自ラ四(自動詞ラ行四段))が語源かも
育てる 養うの意味から
つくなる(=積み上がった状態になる)
これがが岩手では
しとねる 「こねる」ことを「しとねる」と言う意味に変わって言ったのではないかも。
もう一つ、語源で考えられるものが・・
しとぎ
「粢(しとぎ)」とは
「水に浸して柔らかくした生の米をついて粉にし、
それを水でこねて丸めた食べ物」のこと。
米を原材料としたこのシンプルな食べ物は「餅の原型」ともいわれ、
古くから神前のお供えものとして欠かせない存在でした。
たまご形のものが一般的で、これに砂糖を加えればお菓子に、
火を加えて固めたものがいわゆるお餅になります。
はるか古代から、水耕稲作文化を受け継いできた国、日本。
大地とお天道様からの恵みを受けて、
全身全霊を傾け育くんだ「お米」が「次」に姿を変える時、
それは「しとぎ」となります。この小さく丸い物体には、
人々の自然への感謝、豊作祈願、そして幸福を願う心がこめられて、
大切に大切にお供えされてきたのです。
※米のほか、粟(あわ)、稗(ひえ)、黍(きび)、豆、
椚(くぬぎ)の実、楢(なら)の実などを粉にして水で練って団子状にしたものを、
粢(しとぎ)と呼んでいた説もあります。
もしかすると、下り物説だけではなく、縄文の時代からの食べ物かもしれませんね・・。
などと、さまざまと考えながら・・・
今週は・・ひなまつり!!
家計調査がでてましたので、
盛岡だけまとめておきます
盛岡市消費支出、中華麺が数量・金額共に全国第一位!!
これは家庭内でご利用される、生の中華麺ですね。
外食分ではありませんので、あしからず・・・
Youtubeにその備忘録として掲載しておきます
月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
はじめまして。私柿澤と申します。 盛岡出身で現在東京でデザイン会社で働いている者…
魚甚 山崎 克己 さま -あらま!!- 了解しました(笑) 私のブログは、単に価…
突然のご連絡失礼いたします。 私は名古屋市内で鮮魚料理店を営む店主です。 先日貴…
遅くなって申し訳ございません。 了解しました!!
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