mtm(社長の手描き?メモ)

毎年聞かれることですが・・・

昨年も、今年も土用の丑の日が二回ある・・
ということで
エクセルのvbで暦を作り
その仕組みを説明してみます。

夏だけが有名ですが
四季の最後には
土用がある・・。
その中に十干十二支(干支)で丑になる時が
土用の丑ということで・・
以下の表にまとめてみました。

備蓄米でひっかきまわされていて・・・

ついに卵屋さんからも、値上げの話がでてきました。

そりゃそうですよね。
いつの間にかお米が無い！！からお米の価格を下げる！！に
問題をすり替えられた感があります。
お米の価格だけが問題のように言われますが・・
お米だけでなく、全部の価格が高くなっている中で
ここだけをいじると、全体がおかしくなっていくのでは？

備蓄米があるうちは、いいのでしょうが・・・
無くなったら？どうする？輸入米？

以前に乳価が安いので、
牛の頭数調整をするという目的で
牛を殺すのに税金の補助金を出したひどい例がありました・・

そういう事を繰り返すことで・・

一番の心配は、やはり生産者さん！！
やる気がなくなってしまわないように・・
してほしいです。

あまりやりすぎると・・・
大変な事になるかもです・・。

「農之國元也」ではないけど・・
2000年前後から、大幅規制緩和、自由化という名目をつけて
この本質から外れてきている感じがします。

今日はパイオニアが台湾資本に併合されるという事もでました
備蓄米放出はいいだろうけど、なんか不安を感じます。

お米だけでも
様々と変わる政策に、ふりまわされて、大変状態ですが・・・
今年もそんな中、いよいよ梅の時期です。
昨年は過去最低の不作という年でしたが・・
今年はさらに
雹の被害で・・平年比 67%の1割しか
傷の付かない梅が無い!!って状況です。
と言うことは・・・
傷の付かない梅は、平年の6.7%しかない!! と言う状況です。
そんな状況だと、お米に次いで、品薄? 否 品無状態でしょうね・・・。(T-T)
全国の梅の生産量の6割を占める和歌山県なので
当然、全国の梅の相場は高くなっていくというのが
予想されます。
ジャンボでいつもお願いしている
三戸八助梅ですが、まだ産地からの情報は入っていない状況です。

が、とりあえず、確実な日程として、
手造り梅漬け実演会は、7/5日と6日に決定して進める事にいたします。
ただ・・単価がまだ未定なので、
それを前提での
手造り梅干し体験会ご参加のお客様
募集開始いたします。

岩手でもいよいよ販売

備蓄米!!

よくお客様から聞かれるのは・・・・
「備蓄米?」
「美味しいの? どうなの?」って言うご意見・・

入荷するまで
年度、産地、品種、等級もわからないお米なので
それぞれ違うと思います!!

因みにジャンボで仕入をする場合は
図の様にして、仕入をしています。

知らない精米業者さん・卸さん
また転売屋・・さんや
知らない生産者さんのお米は
取り扱わない様にしております。

-過去に何回も、「安いから」って、騙された経験から・・・-

備蓄米、「あ～だこ～だ」言う
人の判断を頼りにするとか
「あ～だこ～だ」の
理屈よりは、自分の舌で、まずはお試しを!!
備蓄米は様々、お米により、合う合わない
自分の好みで、合う合わない
当然あります。

食べてみなければわかりません。
ただ、買った以上は、
「「喰えたもんじゃねぇ～」って捨てました」
「なんだぁ～あの店は～!!」←(ではないんです。)
の様な場合でも・・
フードロスにならない様?(現代)
↓
(昔は・・)
私は折角生産者さんが
汗を流して作ったお米だから
※「米」という字は「八十八」という文字からつくられた。
     お米一粒でも、できるまでには88回もの手間がかかる。
一粒一粒
感謝して、大切に・・・「いただきます」ですね。

どんなお米でも、自分で買った以上、食品は
批判や批難をするより、
自分で
美味しく頂けるよう、工夫して、食べていきましょう!!

今日からまた小泉さん
第三弾?

日々動きますね・・・
今朝見てビックリしたのは・・・
2020年産のお米も販売するの?!!

と言うことです。

なんか産地や品種が特定されないのに・・

味の評価が「まぁまぁ」というのが多い様ですね。

まぁ確かに二年前のお米だからでしょうか?

私はまだ食べた事がないので、
今度コンビニさんにでたら
試しにちょっと買ってたべてみます。

今日は、コンビニさんの
おにぎりのコマーシャルも１００円とかって出てますが・・
それにも使っているんでしょうかね・・？

いずれにしても、様々な添加物を使わない
家庭で作る

普通の岩手のおにぎりが私は最高のご馳走ですね。

備蓄米の申請を何故止めたか?
ほんとうの意味は
これです!!
私が、明日死ぬと言われたら・・・
何をするか?
これですね・・・
その想いを・・・
多分備蓄米があっちこっちで
取り扱いをしていくと思います。
その備蓄米も
無駄なく、美味しく食べていただきたい!!
そのためには・・・
状況に合わせてオリジナルブレンド米を!!
それには、普通のお米が必要では
そうすれば、経済的にも味的にも
さまざまと頂けると思いますね
備蓄米②2021年産米 備蓄米①2022年産米も
2024年産銘柄米も
生産者さんが丹精込めて作ったお米です。
無駄にする事なく、是非お試しを!!
感謝の気持ちで、いただきます!!

ニュースをみてて
毎日毎日状況が変わるので
大変状態!!

その中で

備蓄米②2021年産米の申請をしようかどうか?
確かに安くは販売できるが・・
●産地・品種・お米の等級を選択できない
一等米だと通常通り
二等米～三等米だった場合→虫米・青米・白米等の色選処理が必要
●米袋取引だとメッシュ通さない
異物石金属を抜く工程+
●玄米販売できない?必ず精米?
一等米以外は不可？
●精米度を上げないと古米臭が残る?
歩留まり低下→割れ米選別
●そうなると、精米業者に委託？
すると往復運賃と袋代と精米料発生５kg1180円＋600円？＝1780円？
●米種を表示できない?
●備蓄米表示を追加
●お米代金前払い?
資金は？
●輸送のユニット10トン
2024年の銘柄米だと全然問題の無い数量だけど
果たしてどうか・・・?・・・と
いろいろ悩みましたが・・・
結論として、備蓄米②の申請を
止めました。

どうせ大手さんで、いずれ備蓄米①が出てくるので
“うちの方が安い!!”とかって
いたずらな価格競争して販売しても仕方がない。

むしろ選択の幅が広がるので、お客様にとっては良い方向に動けると思います。
むしろジャンボでは、2024年産の銘柄米の販売数量を増やして行けそうです。

備蓄米が出ることで
固定したブレンド米を買うより
ジャンボの銘柄米5kgと備蓄米5kgを買えば
10kgで6000円弱!!
5kgだと3000円弱!!
銘柄米と備蓄米をうまく利用していただくと、
メニューに合わせた、お好みのブレンド米が作れますよね!!

毎日、カレー・チャーハン・炊き込みご飯、だと飽きるし・・
美味しいおにぎりを食べたい時もあるし・・

昔の増量米の様な利用が可能となります。

折角の備蓄米大切に食べていただきたいとおもいます。

お米もいろいろあるので、
是非この機会に、様々とご利用いただければ・・・
農家さん・卸さん・販売店の苦労も味わって頂けるとおもいます。

ご家庭の皆様も大変ですが、やはり飲食店さん、学校給食・病院・介護施設さんも
今回の米不足による高騰で大変状態!!
ある程度枠が取れるかもしれないので、ちょっと肩の荷が下ろせそうです。

あとは今年の出来秋!!
うまく行ってくれればいいのですが・・

今後の価格については・・・
備蓄米の動きでしょうか?

期待大ですが、果たしてどうなるか?
です。と言うことでしたが・・・

これで、意味不明の
2022年産の備蓄米①を
大手さんが
随意契約をしてくれた事で・・
今まで取り合いになっていた
2024年産米の既存の正規枠の調整しやすくなりそうで
逆に
「2024年産米の供給の量が増やせていけそう!! 」との情報がでてきました。

需給のバランスを知らないネット等では、「隠していた!!」等と
あおって、拡散していますが・・
知っている人は、出てきて・・当たり前のことですね・・

これで、おなじく意味不明の
備蓄米②を無理して随意契約をしなくて良さそうです。

安心してお客様に
美味しいお米を、販売できれば・・
嬉しいですね。

2024年産米
これから、新米が出るまで
欠品すること無く
毎週、3トンずつ
確実に入荷することとなりました !! ＼(^o^)／

あとはお客様が
2024年正規流通米
備蓄米の、競争入札
2024年米・2003年米
備蓄米の随意契約の
2022年米・2021年産米

あとはお客様のご判断で・・

正規流通米の2024年米、は4000円代
備蓄米の競争入札米2022～2023年米は
平均売価は3000円代
備蓄米の随意契約米2021年米は2000円代
それぞれのお米を、選択する条件が整ってくればいいですね・・。

今後の価格については・・・
備蓄米の動きでしょうか?

期待大ですが、果たしてどうなるか?
です。と言うことでしたが・・・

果たしてこの2021年産米・・・古古古米
古古米～古古古米  (通称鶏米)  鶏の鳴き声から・・・
産地も品種も等級や味や粒の状態もわからず
異物はメッシュを通すと言うことですが・・
色米・白米の混入比もわからないお米を
10トン単位で
中小の小売店が、仕入ができるか?
そして、保存の方法・・
ここが一番の問題!!

商品の販売はバクチではないので、
慎重に進めて行きたいとおもいます。

岩手のお客様は、普段からいいお米を召し上がっていらっしゃるので
これについては、ソロソロと検討しないと
「美味しくなかった!!」と言われないよう・・・

前にもお話をしましたが
2024年産米
数については、少なめですが・・・
嬉しい事に!!
これから、新米が出るまで
欠品すること無く
毎週、1.8トンずつ
確実に入荷することとなりました !! ＼(^o^)／

あとはお客様が選択する条件が整ってくればいいですね・・。