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ボリメギ(カックイ)=-ナラタケ-

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-ボリメギ (ボリっこ)-

いよいよ、ボリの季節が
やってきました・・!!。
先日、
滝沢村の施設をみて歩いて・・・
2個だけとってきました・・。

不思議だとおもうのが・・
そのキノコの教えられ方・・
頭に毛が生えていて・・
生え方はこんな感じで・・

よ~く見ると・・
それぞれ生える木も
環境も違い・・・
色も形も違います。

でもボリです。

一体何種類あるのかが
わからない・・
でもボリです。

汁物でも煮染めでも・・
本当にダシのでるキノコ・・
芋の子汁にいれても・・
ひっつみでも・・いいですね。
普通の豆腐汁でも・・
「あ~美味いな~」って
感じます。

これから、10月初旬までかな~
秋のシルバーウィークになったので、
多分山はおまつりだろうな~と思います。
おまけに市場は
取り合いのようで品不足気味 !!

よく煮て作ると・・
ほんとダシが最高です。

味覚の秋ですね~



山に入って知らない種類のキノコは
採らない・・・
知っているキノコにしましょう。
このキノコに似ているのに
コレラタケ(ドクアジロガサ)というのが
あります。
くれぐれも注意 !

2017年10月

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