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餃子

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餃子

   餃子の実演会をする??

ということで・・
餃子のイラストを描くハメに・・

上野にある
昇竜さん??だったか・・・
昔はよく食べに行った記憶が・・

一人の時だったので・・
休みの時によく通って食べた記憶が・・。

餃子の有名な町は

1.宇都宮市
2.静 岡 市
3.神 戸 市
等が有名だったような・・。

そういえば
餃子の一般家計消費比率で
静岡が逆転した?かしそうだ?
って話しもありましたが・・

宇都宮は、満州で焼き餃子の作り方を覚えた方が
戦後に日本で作って売った・・。
それからが、一般的に食べられるようになった。
という話しです。

餃子(ギョウザ)とう呼び方からして、
多分その説が有力だと個人的には思っています。

お正月に食べた
おせちの残りを使って
一番楽しみなのが・・・
伊達巻や海老そしてハラコをいれて
干し椎茸、セリ等々のはいった・・・
「ごちそう鍋焼きうどん」

昔食堂などで、やっていたのが・・・
このタイプでした・・・。

昔はえび天とかって入ってなかった様な・・
何人かの人に聞いてみましたところ・・・
自宅で作る鍋焼きは・・・っていうと・・

結構年配の方で、こういう作り方をしている人は
盛岡に多い様な気がしますが・・・

今でも我が家では定番の品・・・・
オセチの整理とあわせて七草の頃に
やっちゃいます。

今年は一回たべさせて貰った・・

あと一回くらい食べたいのが・・・
この鍋焼きうどんです。




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