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盛岡のお盆の煮〆は!!

盛岡お盆煮〆

お盆煮〆を確認してて・・・ 特徴はやはりモロッコいんげんと焼き豆腐が特徴だと思うの編
ゴボウ・人参・干し椎茸・モロッコいんげん・焼き豆腐(・・ここで五種類)
昆布・こんにゃく(・・ここで七種類)
好みで・・・
竹の子(ヒメタケ)・油揚(厚揚げ)・フキ・ワラビ・じゃがいも・ミズ等
彩りと栄養のバランスを考えながら、

先日叔父が亡くなり・・お通夜の時のお経を聞いていて・・・
胎蔵界五仏などの言葉が出てきて・・・亡くなったあとの世界を説明していた・・・
仏さまへの道を語りかけていて・・なるほどなぁ~とつくづく・・。

帰ってくるご先祖様が修行していて精進なので・・・・
こんな感じにしてお迎えする・・。のだと思う・・。

ハヤシライスとハッシュドビーフ?

昨日の会議の中で

メーカーさんのハヤシライスと
ハッシュドビーフの試食販売をすることに・・

それは非常にいいことなんですが・・・

基本的にハッシュドビーフと
ハヤシライスの違いは?

という事で・・・

社内でさまざまと意見がでました・・。
いいことですね・・・

皆別な考えをしていた・・・
確認できました。

言える事は、ご飯に載せるか載せないか?
の違いが料理上では区別をしているようですが・・

メーカーさんが商品化しているのとは
ちょっと違いがありました・・・。

大人向けはハッシュドビーフで
デミグラス(ドミグラス)ソースで味付けをしていて

子どもさんから、大人の方までご利用いただけるものとして
ハヤシライスを・・という形にしているようですね・・

お煮〆

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豚の耳

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北上のお世話になったIさんから教えてもらった~ 食べ過ぎに注意!

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最初は食べられなかったけど、薬だと思って食べているというお話です。
膝や腰が痛いという事に、薬やサプリを使わず、食事で何とかしようということで始めた。

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