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生まぐろ

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- 生まぐろ -

生マグロの種類を分けて描く事に・・・

これは、お客様から・・・
いつもの生マグロを買ったら・・・
生マグロの味が違う !! ってことで・・
たまたま、いつものの担当の人が・・
その場に居なくて・・・
その場所にあった、生マグロ・・・
いつもとは種類の違う生マグロで・・・
販売するときに、説明をしないで販売をして
しまった・・・。

当然お客様からお問い合わせが・・・
そんなこんなで、売り場に生マグロの種類を描くはめになってしまった・・・・。
次に販売するときは、今回はこの種類の生マグロですよ !! って事で、説明をして・・
販売できるようにする為のものですね。

あとは、「冷凍」と「生」、「解凍」という区分
そして・・
●天然
●養殖→
   稚魚または卵から完全に養殖したもの
   近代マグロなどのように完全養殖のもの
●畜養→
   稚魚をとってきて、それを一定期間餌を
    やり大きくしたもの・・
等・・・ちゃんと店頭で説明をして、いける様に・・・の部分ですね。

以前に完全養殖・畜養・天然等の食べ比べをして、お客様に説明をしたことがありますが・・・。絶えず情報を付け加え続けて販売をする事は大切なことです。
本当にお客様から、いいことを教えていただきました。
"本当にありがとうございます。
 感謝いたします !!"


ジャンボのお客様は、
私どもが絶えず、
区別をして販売をしているので、
舌がしっかりしていらっしゃる。
こうやって質問をして下さる。
"ありがたいこと"です。

生マグロ 100g  ●●●円 !!だけを中心にしちゃうと
なかなか出来ない販売ですね。


 

まぐろ -3-

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まぐろ -3-


一回は描いてみたかった・・・
まぐろのまんがですね・・・
他で描いてあったものを・・・

手描きでうつしてみました。

これは今回の実演会で
お客さまにご紹介をするのが・・

目的ですね・・。

 

 

マグロ-2-

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-まぐろ2-


これが完全養殖まぐろですね・・
今出荷する品は三代前から・・
卵をとって・・
そして孵化させて・・
そして育成をさせて・・

という事で非常に長い時間がかかって
開発されたマグロです。

噂では全身がトロという事も・・・

一度食べてみなければならないと
思っていた品の一品です。

これからの未来のマグロでしょうかね・・

いずれ、マグロは8種類のうち
5種類がレッドデータリストに掲載されている・・

漁の全面禁止という事が想定もされる。

大切な魚資源です。

沢山食べる魚である事と・・
泳がないと生きて行けない貴重な魚ですね・・・。

 

 

まぐろ-1-

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-まぐろ1-



今年の創業祭第二弾で
新しいイラストを描けって・・

人ごとだと思って・・・
人使いのあらい
自分の会社ですね・・

でも今年の創業祭りでは・・
ちょっとすごい

同じ種類でも・・・・
内容の異なる三本の鮪
同時に解体実演会を
開催する予定・・・

近畿大学で
三十年かかって作られた・・
完全養殖鮪・・

今一番多い畜養鮪


そして天然の鮪

そしてその食べ比べが
できるように
三本をセットで販売
してもらう事にします。

 

鮭のつみれ汁

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今週は、北海道生まれの
みちのくさんが・・・
こんな鍋を知っているか?
といわれ・・
・・・??・・
美味いのすか?
うめぇ~
と言う事で・・
確かに、鮭は季節のもので・・
大根、味噌、酒粕・・
体の温まるもの・・

ごちそうしてくれるということで・・
実演会でご紹介しちゃいます。

2008/12/07/15:00からご紹介


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