キノコ・山菜採りの最近の記事

キノコ採り

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長年の夢が実現 !!

本当に久しぶりに・・・
行ってきました !!

朝5:00から7:30まで
さぁこのなかにキノコがありますが・・
指でさされても・・
わからない・・
実はこれでした !!
これでご飯にします !!


かなりの数がとれたので、今日お会いする方に・・
ごちそうする事にしちゃいます。

今日はこれから・・・滝沢村の中で場所探しをする予定です。
その他の写真はこちら・・

アミタケ

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-アミタケ-


あみたけ・・

アミッコ・アミ・アミノメ
各地区で呼び名が違う・・
キノコの世界・・
それぞれ同じキノコを
別な名前で呼び合う・・

こんな不思議な感じをすることが、ときどきあります。

「うちの方ではこういう名前」
 と同じキノコを紹介しあうのも・・
またキノコ採りの楽しさ・・
知らないキノコを教えてもらったり・
食べ方を教えてもらったり・・

このキノコは傘の下が
管孔状で、イグチの仲間・・
生えている時は、群生しているときがある。

アンパンとかアワモダシとかって
似たような形のキノコが多いのも事実です・・
似たキノコで我が家で食べるのは・・
ラクヨウモダシ(ハナイグチ)
ゴヨウのアミッコ(ゴヨウアミタケ)
位でしょうか・・
いずれこの時期しか採りたてを食べられないキノコです !!
盛岡では八幡宮のお祭り前後が旬のキノコですね~!

まったけ

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-まったけ-松茸

秋になると・・
このキノコ・・
昔は随分山にいって・・
夢中になって採ったった~

一山で一本見つかれば・・から・・
採った人でなければわからない・・

でも見つけたときは・・
最高の気分ですね・・

一カ所で
三本生えていたりして・・

--松茸の採り方--

まず手を叩いて
拝みます・・

「ありがとうございます」

そして
根っこのところに指を入れて・・
折らないように・・
周りの土を荒らさないように
少しずつ掘って・・

土の固いところにあるので・・
本当に慎重に・・
最後は土を元に戻して・・
「来年もお願いします・・」って

---以上---


そんな思いをして
採った松茸・・
その日の夜に土瓶蒸しを・・
やっぱり買ったものと比べ
別物に旨い !!

苦労して採るから余計旨い !!  

ここ数年間山にいけず・・
岩手の松茸を思い切って・・
少しだけ買って・・
それで、「がまん」・・です。

あ~採りにいきたいなぁ~
 

 

きのこ採りの基本を守って・・
山を荒らさないように・・
土をひっくり返して探す人います。
そうすると来年は生えません・・。
ゴミを山に捨てていく人最近多い・・です。
弁当の残りとか、缶・ビン・ペットボトルなど・・
山は神聖な場所ですので・・
ぜひ大切にしてください。  

銀茸

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○○さんから
昨日銀茸もらった・・。
いよいよ晩生キノコの時期
別名「霜降りシメジ」
上品なダシがでる~

銀茸

2017年10月

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