スタミナアップ!! 土用丑の日

スタミナアップ!! 土用丑の日

いろんなステーキがあります。
今回は、US肩ロースステーキのご紹介??

肉を食べた~!!っていう満足感を味わうかた・・。
そして、肉の食感を嚙みしめて食べたい!! っていう事をお考えの方・・。

高い和牛から短角牛、ホルス系など・・様々な牛種のステーキを
取り揃えさせていただいておりますが・・
今回はこの中から・・US。

グレードも大きく分けてチョイス・セレクト・プライムという規格があります。
そして、その規格の中でも個体差が様々・・。

日本の焼肉やさんはこれらの部位を更に細かく分けて、
焼き肉用のお肉にしている部位ですね。

昔アメリカに肉の研修に行ったとき・・「日本人は細かく分けるのが好きだ!!」
アメリカではもともとそういう仕方はしない!!

という話で、アメリカ?「テキサス流」という食べ方で・・ご紹介。
キチンと下処理をすると、肉を残さず、キレイに食べる事もできます。

あまり細かく分けないで、大胆に食べるという食べ方。


今回はこれを丸ごとステーキにするには?

という事で・・様々と・・。

あとの満足感がちがいますね






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このページは、motohiroが2021年7月22日 16:03に書いた記事です。

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