2021年2月アーカイブ

かまやき△

かまやき△
最近発見したのが・・・
自分の会話の言葉が訛っている!!でした。

どうしてもお客様相手の商売なので・・
出来るだけお客さまに合わせて話をしている内に
どうしてもそうなる・・・。

でも、それを恥ずかしく思う気持よりも・・
一つの文化を継承しているという事、誇らしく感じます。
また、最近「中谷眞也」さんの「盛岡弁」の本買ってみてて・・・
たしかに多彩で情感豊かな表現ができるよなぁ~!!って思わず感動!!
それをスラスラと読める自分に、またビックリ!!

そんな感じの名前がかまやき△ですね。ギとは発声しません。

手作りの料理やお菓子もそう!!
微妙な味わいであったり、きり方であったり、同じ料理の様に見えても
微妙に変わっている。非常に豊かな文化を持っているのが、誇りですね。

コロナ禍で、非常事態宣言の時に、
ホットケーキミックス・スパゲッティ。カップ袋ラーメン関連商品が
昨年品切れとなりました・・。
自宅にいる時間が長くなったので・・首都圏でこれらが売れ・・品切れしたという話・・。

岩手の方々はもっと多彩な食文化を持っているので、こんな手作りの物を
文化と共に継承する為にも、いろいろご紹介をしていきたい!!と感じます。

食の継承に関連して食育・・なんて上から目線の言葉だ!!と感じていましたが
なんと江戸時代は、食育含め

五育だった・・。それが明治の時代に三育になって
三育(
知育、徳育、体育)が崩れ始めて来ている昨今。

その内容は、三育+才育+食育だったという・。
四つの育の総合が食で五育という話。
文化と共に大切にしていきたいものです。





越冬野菜今が旬!!

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越冬野菜今が旬!!
今食べておかなければならないのが・・
これですね。

本当に、甘いし、出しがよくでますね。

特に自宅に保存しておいて物が・・
今年は本当に寒かったので・・
一部凍ってしまったものもあったのですが・・
その部分を取り除いて食べてみて・・


本当に旨い

一日も早くの「コロナ退散!!終息!!」を願っていきます。





早採りワカメの時期ですが

早採りワカメの時期ですが

ワカメ食べたい!!

から始まって・・・
シャブシャブ!! この時期は食べたい一品!!

磯の香りが体の中にいろんなぱぅわぁ~を入れてくれる様な気がしますね。
そんな中で・・
いつものようにシャブシャブして食べようとしたら・・

箸!!・・・

新しいスタイルで食べなければならなくなりそうですね。



一日も早くの「コロナ退散!!終息!!」を願っていきます。





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