2021年1月アーカイブ

2021年の節分は2/2日?

2021年の節分は2/2日

大変な大雪で、一日中除雪作業・・。
うっかりしていました。
昨年の冬至も・・日にちがずれていて・・
いつもと違う??と思っていましたが・・・
その他閏年も100で割れる年、400で割れる年等で、
閏年になるかならないかも決まっている・・。
閏年とあわせてズレを修正する様々と法則?がありました。
それでは、この十年で、2/2になる年はいつか?
それを計算する
プログラムをつくり・・この計算をしてみました。
詳しい内容は・・社長の備忘録の方に掲載しておきます。
それで、この先10年間分の節分の日にちを確認してみました。
 今回は124年ぶりですが・・
次回の2/2になる年はは2025年と短くなりますね。

節分は太陽の年取り、立春は太陽の正月。新しい年を無事に迎えられるよう
追儺行事がでてきている。まさしく日本のハローゥイン行事。
過去にも、流行り病がでてその終息を願った事が何度もあった。

鬼を払う!追い出す!豆まき行事は、窓や戸を開けて、中にいる鬼を追い出す。
密閉をせず、換気をして、コロナ退散!!

イベントやら、催事やら、様々なプレゼントやらも、自粛モードの中ですが、
豆まきをして、一日も早くの「コロナ退散!!終息!!」を願っていきます。





スマガツオ

スマガツオ

スマガツオ

年明け魚屋さんの田清さんで
応援セール!! ということで

養殖スマガツオ
養殖マグロ
養殖のブリ
宮古の生タラ

1月の間、この商品の応援セール!!を開催しておりました。

やはりコロナの関係で・・
業務筋さんの動きが御存知のとおり・・芳しくない!!
それと合わせて、その方々に商品を納めている
養殖業者さんも、出荷が少なく大変な状況ということで、
市場さんと小売りさんが協力しながら、
なんとか応援して販売数をあげていこう!!・・と事で
特売を開催しております。ぜひ皆さんも一度お召し上がりくださいね。!!
 この「スマカツオ」・・なんと宮古の定置に昨年揚がってきて・・「社長!! この星印みて・・天然のスマガツオだ!!」と見せてもらった事を思い出します。
 この名前・・・訛っているのではないの??っていったら・・
正式名称だ!! という事で・・「はぁ・・変な名前だな・・」
と思っていたら、なんと語源は「縞かつお」でそれが訛って「すまがつお」となっていたのが、正式名称になった!!
 なんともややこしいお魚ですが・・
このコロナ禍、養殖を営まれていらっしゃる方々の為にも・・
ブリ・マグロ・そしてこのスマガツオ
商品をご購入いただき、
応援をお願いいたします。!! m(_ _)m





こだわりのキーボード

今、備忘録を作成チウ・・
手書きメモとは別に、パソコン関係をまとめていくブログサイトをつくっています。
つまらないルーチンワークから開放されるよう・・ですね。

キーボード

 キーを打つために大切なのがこれです。
 自分の指にあったキーボードを探した方がいいと思います。
 キーボードを見ながら打つ人には、関係ない話です。
 

 つまらないルーチンワークを早く終わらせたい方は
 ブラインドタッチがしやすい様に
 少しこだわった方がいいと思います。 

 

味噌の黄金比??

味噌の黄金比

いよいよ年も明けて・・・
手作り味噌のスタートとなりました。
YouTubeをアップしたりするのに・・・
お客様に説明をするのに・・
過去の資料を整理しておりました・・。

2004~2007にかけて様々と調べていて
味噌名人のおばあさん達から様々と
教えていただいた時のメモを発見!!
その時のものです。

塩分濃度を調べるのに
自分で実際に作ってみて・・
升で計っていたものを、重量になおしてみて
計算してみたりして・・・塩分濃度を確認してみると。

美味しい!!って言われていたお婆さんたちの味噌の
塩分濃度は12~13.5%位になっていた!!という事です。

今のジャンボの味噌の塩分濃度も大体13%って
最初に皆さんにご紹介するのも・・・
ここから来ていた!! という話です。

そして・・減塩ブーム!! 行政の方々が自宅に訪問して
塩分チェッカーで味噌汁を目の仇みたいにして
塩分を計ったりしていましたが・・

あとのテレビなどでも、味噌汁に含まれている塩分は、
野菜などの食物繊維などで流されるとかって報道も・・
なにがどうなっているのか?最近は良く判らなくなって
きましたね。
 卵も長い間病院などの待合室に、コレステロールを高くする食品!!
って記載されていましたが・・最近は消えましたね。
あれまで、ずーっと好きな卵を節制していて・・(T-T)
(失われた20年を返して!!って言いたい!!)

コロナ禍の中・・
味噌は日本生まれの伝統の醗酵食品!!
ぜひ御興味のある方はお試しあれ!!





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