2019年2月アーカイブ

そろそろ・・・おひなさま

そろそろ・・・おひなさま


そろそろ来ますね・・・・
おひなさま・・・・
最近特に感じるのは・・・
桃の節句なのに・・桃が無い時期だよなぁ~って・・

明治の頃に改暦になった為・・というのがその理由のようですが・・・
確かに旧暦にすると時期が大体合いますね。

この節句で・・・
やはり、願いが大切なこと・・・痛感します。
・1月7日 七草
・3月3日 桃
・5月5日 柏
・7月7日 竹
・9月9日 菊
いずれも無病息災・長寿・健康・子孫繁栄・厄祓いという願いがあった・・

今は買って食べるとか・・簡単になっちゃった反面
この願いというのが、無くなってきているような・・・

今の日本で、節句は本当に今絶滅の状態になっちゃいました・・・
このままでいいのかなぁ~・・・と
最近本当に時代の流れを感じます

だから・・今週は・・キリセンショのご紹介となりますね・・。





マダラ 真鱈 そろそろ旬おわり・・

マダラ 真鱈 そろそろ旬おわり・・

タラの話を宮古の近藤商店さんと話をしていて・・
「タラのぼうろぎ!!」という言葉が・・
「????????」
「こうすれば、食べやすいよ!!」
「タラを20分ほど煮て、骨をもって、ぼうろぐと・・・」
「骨と身がキレイに分かれる・・」
「すると食べやすい」
「????????」

方言を調べてみたら・・・・

~ぽうろぎ      ~揺すり
           ⇒あすぽうろぎ たますぽうろぎ びんぼうぽうろぎ
ほうろぐ ほうろく  揺する 揺さぶる

という意味らしい・・・

盛岡の言葉では・・・
「ほろぐ」←という言葉が近いけど・・・
どちらかというと・・ほろう・払うの意味の様に感じます。
いろいろな表現があって、岩手は素晴らしいですね。

ただ・・
よくタラを食べているのに・・
青森や山形・新潟・宮城の様な
岩手の名物料理が無い!!

伝統の料理方法を探さなきゃ~って思っちゃいました。

「タラのぼうろぎ」・・・お試しあれ~!!





海藻お召しませ!!

早取りワカメ・・・

節分もおわり・・・
春節も過ぎて・・
いよいよ暦の上では春になってきました。
そうなってくると、植物が動き始めてくるのが
はっきりと判る時期でもあります。
この間まで、枯れていた様にみえていた
木々の枝先が赤くなったり、茶色くなったり
朝日の中で、寒くても、動き始めてきている・・
と感じる今日このごろ・・・

いよいよバレンタインという時期でもありますが・・
やはり先にこちらを紹介したいですよね。
インフル・・免疫力・・高血圧・・肥満と
話題の多い海藻です。

早採りワカメ!!
寒い中一生懸命採ってきてくれた一品!!
大切に無駄にする事なく・・
葉・茎・メカブ全部いただけますよ!!
ワカメのしゃぶしゃぶ!!
メカブの塩ラーメンも食べたいです!!
茎はみそ漬けにして、お茶漬け!!食べたい!!
時期のものでもあり、冬に溜まっていた毒が
この海藻でキレイになるような感じが・・・

そうそう食物繊維も豊富なので・・
デトックスという言葉もありそうです。

ぜひ春は海藻・・・お試しあれ~!!





インフルエンザ大流行(T_T)

毎年の事ながらインフル・・・


毎年の事ながら・・

今年もインフル大流行!!

どうして・・こんなに予めいろいろやっていて・・
流行しちゃうのか??
うがい・手洗い・マスク・・・・最近は取っ手とかノブとか・・って
話もいろいろありますが・・・

今朝・・岩手県の年齢別の感染状況を見ていて・・
そして・・換気の話が・・とある老人介護施設での話があり・・
換気を一日一回??だったかするようになったら、
インフルエンザが無くなった・・という話が紹介されており
もしかして・・こっちの方が大切かなぁ~と思ったりして・・
いろいろとまとめてみました。

たしかに、昔に比べると住環境が大きく変わってきている・・
そして最近の大型の施設やマンションも・・
環境やら省エネの問題で、高気密型に変わってきていて・・
その中で、暖房をつけているので・・
空気は乾燥・・飛沫した物は、乾燥してウィルスも漂う・・という事に

免疫力、醗酵食品・・お茶・・体温・・
いろいろあるけど、この説はある意味納得できますね。

せっかくワクチンを摂取しても・・家族全員感染!!
4人家族で1本5000円で、子どもは2回接種して合計3万円!!
それなのに感染して、さらに治療費がかかって~!!って声も・・・
これだけ皆様々やっていて・・
最初からかかるなら接種しない!!って方も・・最近声聞きますね。

たしかにですね。

 「いかがなものか!!」と思っちゃいます。


そんな中で、間もなく節分!!

大きく窓を開けて
換気の意味でも
「鬼は~外!! 福は~内」なんかこっちの方が効いたりして・・(笑)

ファイトォ~!!





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