2018年7月アーカイブ

白桃 -2018-

- 白桃 -2018 -

白桃・・・
桃が今年は早いかも!! って事で・・・
青果の忠さん・・が、「今年は奇怪しい!!」
って始まって・・・「こんな年見た事"ォァ(ミダゴドォァ)ねぇ~」という事で・・
本来はもう少し後から入荷するのが例年なはずなんですが・・・
今年は7月の最初から入荷してきて・・・
もうピークを過ぎつつある!!
という事です。

「白桃」は日本生まれ!!・・・
その「白桃」をかけ合わせて作り出したのが、「白鳳」
その「白桃」と「白鳳」をかけ合わせて作り出したのが・・
「あかつき」!!。
その位、昔の日本人が情熱を燃やして作り出されてきた一品!!。

急がないと・・今年はシーズン見逃すこともあり得ますので・・・
ぜひ、お遣い物としてご利用の方はお急ぎを!!

もう一つ・・皮の剥き方・・!!
まだ実験していないのですが・・
表面全体をスプーンの柄等で、擦ると
手で皮がペロリと剥ける!! っていうのをやっていました。
御興味のある方は試してみては・・。

温暖化の関係なのか・・猛暑・豪雨・突風等々・・
西日本の豪雨災害・・・(T_T)
「みかん」も「梨」も今年は厳しい年になりそうな感じ・・。
せっかくの努力が、一瞬で駄目になることも、天災の怖さです。
西日本の豪雨災害で被害に会われた皆様・・にはお見舞い申し上げます。
少しでもお手伝いになる様、出来ることをやって参りたいと存じます。

最後に「ちょさないで!!」は方言。「触り回さないで」・・の意味でしょうね。










パインアップル

- パイン パインアップル パイナップル -

 パインアップル・・・
なんかこの暑さで・・
急遽パインの試食即売会をする!!
という事で・・・
ご紹介ですね・・。

確かにこの暑い時に・・・
冷凍にしたパインを食べるのも・・
酸っぱさと甘さが程よくて・・・
体がシャキ!!とする感じがしますよね。

最近の食品各種は・・・
様々な甘味料・香料・酸味料・着色料・・などの添加物で、
味を作ったり・・
そして、商品の保存期間を長くするために、保存料などを使用しているので・・
正直な ところ、変な食品はお勧めしにくい・・。

というのが、本音です。

一回購入しておいて・・冷凍保存して・・
食べるときにサッパリ!!
そんな食べ方がお勧めですね。

暑い日々が続きますが・・・
サッパリといきましょう!!









暑中お見舞い2018

- 暑中お見舞い申し上げます・・-

 本来であれば・・・
ウナギなんですが・・・
量が少なく・・高め・・・
という事で・・・
「うなぎ」食べたい方は「鰻」を食べて・・ファイト!!

その他・・「う」の付くものを食べれば良い!! とか・・
梅ぼし・・牛・・まだまだいろいろありますよ!!

そんなこんなで、今日も暑い!! という事なので・・・
盛岡といえば!!
冷麺!! 冷風麺!! じゃじゃ麺!!
そんなこんなで・・・
今年は冷麺で暑中見舞いですね。

それから・・
そうそう!!
手作り味噌のお客さま・・・
そろそろ天地返ししてくださいね!!
そして・・
手作り梅干しのお客さま・・・
そろそろ「土用干し」ですよ~!!

という事で・・
今週は・・・ちょっと絵手紙風で・・・・
暑中お見舞い申し上げます。
暑いですので・・・
体調には十分に留意されますよう!!







20180706 片面紫蘇

- 片面しそ うらしそ??・・-

 ジャンボで使っている八助梅は、予定どおり、今週から入荷が始まってきたという事ですが・・・
実演体験会の打ち合わせをしていたら・・・
今度は「紫蘇が足りない!!」という事になってきちゃいました。

どういう事かというと・・シソがまだ小さくて・・
出荷できる物が少ない様子!! という事です。
確かに今年の赤シソの系統も・・まだ小さい・・。
春以降の天候の関係か気温の関係なのか??
確かに小さい!!
我が家の畑でも・・発芽して芽がでてくるのも・・
遅かったのが今年の特徴ですよね。
そのせいでしょうか・??

せっかく梅が今年は安心している訳ですが・・
この紫蘇に関しては・・ちょっと辛い時期でもあります。

それでも・・
手作りの梅を食べたい!!というお客さまが少しずつ・・
多くなって来たのも・・嬉しい事です。

最近は・・「食べてはいけない国産の食品!!」みたいな・・
変な話題が多くなってきておりますので・・
自分で全部確認をしながら・・自分でつくる!!

これが基本でしょうね・・。

さぁ~今週から二週間・・
ジャンボのヒミツの、手作り梅干しの一発漬け実演会
開催をいたします。







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