はこべ・・・ハコベ

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-はこべ・ハコベ-

ハコベ・はこべ・・
春の七草の一つですが・・・
別にこれから七草がゆを・・!! っていう訳ではなく
昨年、山方の米沢に研修旅行でいったとき・・・
「かて物」っていう言葉があり・・
なんだろう??って思ったら・・本だった・・・

その中には・・朝しらげ・・という名前で掲載されており
ゆでて、さらして食す・・・
とかいてあり・・

昔からたべられていた一品という事なんですが・・
以外と・・今食べる方は少ないかも・・・
って言うことで・・・
畑の見回りをしながら・・・
バッケ(フキノトウ)やら、アサツキ・ヨモギ・タンポポと共に・・
抜いてきて・・・天麩羅パーティをしてみました。

このバッケの天麩羅は・・クセがなく・・・
へんな、油の痛んだ、かき揚げを食べるより・・
ず~っと美味しいのを発見!!

雑草扱いをされてきておりますが・・・
これからは野草・山菜として食べてもいい一品でしょうね・・
天麩羅ソバにしてもたべましたが・・・
これはお勧め!! ぜひお試しを!!

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このページは、motohiroが2018年4月13日 14:54に書いた記事です。

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